POZO DE LUNA, ENSAMBLE, CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / SYRAH

Cabernet, Merlot y Syrah

FICHA TÉCNICA:
VARIEDAD:
Cabernet sauvignon, merlot y syrah (Embotellado en la propiedad)
VIÑEDO:
100 % vides propias de los viñedos Pozo de Luna y El Jaralito
CRIANZA:
14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
VENDIMIA:
6,000 Kg. por ha
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa seguida de una fermentación controlada entre 20º y 28º C en tanques de acero inoxidable
ALCOHOL: 13.5%
NOTA DE CATA:
Rojo picota con reflejos púrpura. Frutos rojos, negros y azules maduros, recuerdos de flores, pimiento verde, terracota, especias y vainilla tostada. Taninos nobles, gran frescura, mineralidad, potencia y balance